De pêche durable

Écusson propre aux produits de pêche durable

Nous nous engageons à offrir des choix écologiques

Nos clients achètent les produits Les Aliments M&M parce qu’ils savent qu’ils peuvent se fier à la qualité et à l’intégrité de nos aliments. Nous savons que c'est important pour eux et leur famille, et d’importance capitale pour nous. Face aux enjeux de pêche durable qui guettent les acteurs de l’industrie de la pêche partout dans le monde, Les Aliments M&M a la responsabilité sociale et commerciale d’offrir à ses clients un choix de produits de pêche durable de haute qualité.

Plus de 93 % de l’approvisionnement** en produits de la mer de Les Aliments M&M respecte notre engagement.

**93 % par volume

Assiette de Morue assaisonnée et panée avec légumes frais

Notre politique de développement durable

L’objectif global de notre politique est d’assurer que tout l’approvisionnement en poissons et en fruits de mer de Les Aliments M&M soit issu de pêche durable. Cela signifie que nous nous approvisionnons uniquement de poissons et de fruits de mer capturés à l’état sauvage, certifiés selon les normes de pêche durable du Marine Stewardship Council (MSC), de Ocean Wise ou de leur équivalent, ou auprès de sources étroitement liées au Projet d’amélioration des pêcheries (FIP) en vue d’atteindre ces objectifs, et que nos fournisseurs partenaires de poissons et de fruits de mer d’élevage adhèrent aux Meilleures pratiques d’aquaculture (BAP), ou leur équivalent minimal. Pour nous aider à atteindre notre objectif, nous nous sommes associés au Sustainable Fisheries Partnership (SFP), un organisme scientifique privé spécialisé dans la surveillance, l’évaluation et l’amélioration des pratiques de pêche durable à travers le monde.

Plateau de bouchées de Crevettes popcorn avec sauce trempette.

Où en sommes-nous ?

Nous sommes heureux d’annoncer qu'en date de décembre 2017, plus de 93 % de l’approvisionnement** de nos poissons et de nos fruits de mer respecte notre politique de pêche durable. Nous sommes tout aussi fiers de la presque totalité de nos fournisseurs partenaires qui adhèrent à notre politique de pêche durable, travaillant avec diligence pour nous aider à maintenir notre cible. Nous continuons à collaborer avec ceux parmi nos fournisseurs qui tardent à atteindre nos normes afin qu’ils puissent eux aussi les atteindre, tout en envisageant d’autres sources d’approvisionnement.

En plus des objectifs d'approvisionnement de pêche durable, Les Aliments M&M vise à faciliter l'accès à l'information d'approvisionnement pour ses clients, ce qui leur permettra de prendre des décisions éclairées quant à leurs achats de produits de pêche durable. À cet effet, nous avons élaboré une liste de tous nos produits de pêche durable avec de l’information sur leur provenance (MSC, Ocean Wise, BAP ou FIP), ainsi que des réponses aux questions les plus fréquentes.

Des poissons et fruits de mer de pêche durable plein l’assiette

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Poissonnerie

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Poissonnerie

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Trois filets de saumon parés servis sur plateau

Foire aux questions

Q. Qu’est-ce qu’un poisson ou fruit de mer de pêche durable ?

R. Un poisson ou fruit de mer de pêche durable est un produit pêché ou élevé de façon à maintenir ou à augmenter son taux de croissance à long terme, et sans mettre en péril la santé des espèces ou la fonction de l’écosystème de nos océans.

Q. Pourquoi la pêche durable est-elle si importante ?

R. Les pratiques de pêche durable assurent la prolifération des populations de faune aquatique dans les milieux marins et d’eau douce pour les générations futures. Les gens pêchent depuis des milliers d’années pour nourrir leur famille et leur communauté. La demande en poissons et en fruits de mer, ainsi que les progrès technologiques ont ouvert la voie à des pratiques de pêche qui menacent la survie des populations de poissons et de fruits de mer, et ce, partout dans le monde. Les scientifiques nous mettent en garde : si les pratiques de pêche courantes continuent à ce rythme, l’industrie de la pêche mondiale pourrait bientôt s’effondrer. La seule manière d’assurer l’approvisionnement continu de poissons et de fruits de mer pour les générations à venir, selon les économistes et les conservationnistes, c’est en adoptant des pratiques de pêche durable.

Q. Qu’est-ce que le Marine Stewardship Council ?

R. Le Marine Stewardship Council (MSC) est un organisme international à but non lucratif créé pour promouvoir des solutions au problème de la pêche actuelle. Le MSC travaille de pair avec des scientifiques, des pêcheries, des marchands de pêche, incluant de grandes marques reconnues mondialement, dans le but de promouvoir des pratiques de pêche durable et de protéger les stocks de produits de la mer pour les générations futures. 

Pour être reconnues comme pêcheries gérées selon les normes scientifiques de le MSC en matière de pêche durable, les pêcheries doivent se soumettre à l’évaluation d’une équipe d’experts indépendants qui déterminera si oui ou non elles sont conformes aux normes de le MSC. La certification de le MSC s’applique aux produits de la mer issus de capture sauvage qui rencontrent les normes de le MSC, parfois identifiés par l'étiquette écologique bleue de le MSC.

Q. Qu’est-ce que Ocean Wise ?

R. Ocean Wise est un programme de conservation de l’Aquarium de Vancouver qui a été conçu pour sensibiliser et responsabiliser les consommateurs aux défis liés à la pêche durable. Ocean Wise travaille directement avec les restaurateurs, les décideurs des marchés de l’industrie et les fournisseurs de services alimentaires afin de s’assurer qu'ils soient au fait de l’information scientifique la plus récente, ce qui leur permettra de prendre des décisions éclairées qui sauront assurer la pérennité de la faune marine. La certification Ocean Wise s’applique aux produits de la mer issus de capture sauvage conformément aux normes dictées par Ocean Wise, parfois identifiés par le logo de Ocean Wise.

Q. Qu’est-ce que l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) ?

R. Fondée en 2010 par le Fonds mondial pour la nature (WWF) et l’IDH, une initiative néerlandaise vouée au commerce de pêche durable, l’Aquaculture Stewardship Council (ASC) est une organisation indépendante à but non lucratif dont l’influence s’exerce à l’échelle mondiale. L’ASC ambitionne de devenir le principal programme de certification et d'étiquetage des produits de la mer issus d’une aquaculture responsable. Son rôle consiste avant tout à gérer les normes mondiales d’aquaculture responsable établies par les Dialogues sur l’aquaculture du WWF.

L’ASC travaille en collaboration avec les aquaculteurs, les transformateurs de produits de pêche durable, les entreprises des divers secteurs de la vente au détail et de la restauration, les scientifiques, les groupes de protection de l’environnement et les consommateurs en vue de :

  • Reconnaître et récompenser les efforts de l’aquaculture responsable par l'intermédiaire du programme de certification de l’aquaculture et d'étiquetage des produits de pêche durable de l’ASC.
  • Promouvoir de meilleurs choix environnementaux et sociaux lors de l’achat de produits de la mer.
  • Contribuer à la transformation des marchés de produits de la mer envers une plus grande durabilité.

Q. Qu’est-ce que les BAP ?

R. Les normes des Meilleures pratiques d’aquaculture (BAP = Best Aquaculture Practices) portent sur la responsabilité environnementale et sociale, la protection des animaux, la sécurité alimentaire et la traçabilité au moyen d'un programme de certification volontaire pour les installations d’aquaculture. La certification BAP définit les éléments les plus importants de l’aquaculture responsable et fournit des directives quantitatives et scientifiques qui permettent d’évaluer le respect de ces pratiques. La certification BAP s’applique aux produits de la mer issus d’aquaculture, parfois identifiés par le logo BAP

Q. Qu’est-ce qu'un Projet d’amélioration des pêcheries?

R. Certaines pêcheries commerciales importantes ne sont pas encore suffisamment bien gérées pour satisfaire aux normes d’arbitres internationaux crédibles ou de durabilité, telles que celles du MSC. Cela constitue un véritable dilemme pour de nombreux acheteurs de produits de la mer qui ont besoin des produits de ces pêcheries, mais se sont engagés à s’approvisionner en produits de pêche durable. Un Projet d’amélioration des pêcheries (FIP = Fishery Improvement Project) fonctionne sous forme d’alliance entre les acheteurs de produits de la mer, les fournisseurs, les producteurs, et autres parties prenantes qui travaillent ensemble pour améliorer une pêcherie en particulier en encourageant la mise en place de meilleures politiques et d’une gestion plus saine tout en modifiant volontairement les achats et les pratiques de pêche pour réduire les problèmes. Ces projets sont surtout menés par l’industrie et autres tierces parties. Les FIP auprès desquels M&M s’approvisionne respectent les directives de la Conservation Alliance for Seafood Solutions pour soutenir les projets d’amélioration des pêcheries.

Q. Le Sustainable Fisheries Partnership ?

R. Le Sustainable Fisheries Partnership (SFP) est un organisme privé qui s’est donné comme mandat de redéfinir la responsabilité des entreprises par le biais d’une méthodologie et d’outils d’information puissants qui leur permettent de s’entretenir directement avec les fournisseurs de ressources naturelles. L’organisme ne fait pas de campagnes promotionnelles et ne fournit pas non plus d'étiquettes écologiques, mais s’applique avec diligence à réduire les obstacles qui sont propres à l’industrie dans le but de créer un monde plus durable. Le SFP fonctionne selon deux grands principes : l’information et l’amélioration. Pour de plus amples renseignements, visitez www.sustainablefish.org.

* Satisfait aux lignes directrices de Les Aliments M&MMC en matière de pêche durable.

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